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Pão
Broa da Isna
Broa de milho tradicional da aldeia da Isna, no concelho de Oleiros, com miolo compacto e paladar adocicado.
- Origem
- Isna · Oleiros
- Região
- Beira Baixa
Sobre o produto
A Broa da Isna nasce do milho «amarelinho» cultivado no microclima da aldeia, seco em terraços, moído em moinhos de pedra e peneirado à mão. Mistura farinha de milho com trigo e centeio; o miolo é amarelo brilhante, suave e húmido. Sem certificação DOP/IGP.
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