Caganita de Ovelha

Sobre o produto

Pequena no tamanho e muito ligada à tradição queijeira de Alcains, a Caganita de Ovelha é uma das referências mais características da Tapada das Sortes. É produzida essencialmente segundo o método do Queijo de Castelo Branco, mas a dimensão reduzida (aproximadamente 100–120 g) e o menor tempo de cura conferem-lhe uma pasta mais amanteigada e um sabor mais suave.