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Queijos
Queijo de Castelo Branco DOP
Queijo tradicional da Beira Baixa produzido com leite cru de ovelha, de pasta semidura ou semimole e tonalidade amarelada.
- Origem
- Beira Baixa
- Certificação
- DOP
Sobre o produto
Um dos produtos mais emblemáticos da Beira Baixa. O Queijo de Castelo Branco DOP é produzido com leite cru de ovelha e utiliza tradicionalmente coalho de origem vegetal. O seu carácter está profundamente ligado ao território e à tradição queijeira da região.
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